一ノ蔵　ひめぜん　ライスパワーPlus

原料米を良く磨き、低温でじっくり時間をかけて仕込むものが吟醸酒。一ノ蔵の吟醸酒は、小仕込みという更に厳しい条件で吟醸造りに挑戦しています。この造りにより、吟醸香と呼ばれるフルーティーな芳香が生まれます。

・純米大吟醸　笙鼓
・純米大吟醸　松山天
・有機米仕込み　純米大吟醸
・大吟醸　一ノ蔵
・大吟醸　玄昌
・蔵の華　純米吟醸　一ノ蔵

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米と米こうじ、そして水を原料として造られる酒（つまり糖類やアルコールを全く加えない酒）が純米酒です。傾向として、味が豊醇でまろやかな酒という特徴があります。

・特別純米酒　大和伝
・特別純米酒　松籟
・有機米仕込
　特別純米酒　一ノ蔵
・一ノ蔵　特別純米酒
・一ノ蔵　特別純米酒辛口
・一ノ蔵　特別純米酒超辛口
・特別純米樽酒
・熟成酒　招膳
・山廃特別純米酒　円融

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米、米こうじ、水を原料として仕込むが、これには糖類を加えず、又アルコールも一般酒平均の半分におさえて添加したのが、本醸造酒です。傾向としては、すっきりとして旨味のある酒となります。

・無鑑査本醸造　甘口
・無鑑査本醸造　辛口
・無鑑査本醸造　超辛口
・本醸造　甘口
・本醸造　辛口
・一ノ蔵　本醸造　たる酒

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特定の季節だけ楽しめる季節限定品、蔵元直送の生酒、ノンアルコールのあま酒、酒粕、ご予約品はこちらです。

・特別純米酒　ひやおろし
・燗上がり純米酒
・本醸造　しぼりたて生原酒
・特別純米生原酒しぼりたて
・特別純米生原酒にごり酒
・清酒　大勝来 4.5リットルボトル
・こも樽
・特別純米生酒　ひゃっこい
・本醸造生酒　ひゃっこい
・あま酒
・玉乃粕

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アルコール度数が清酒の約半分程の酒。口当たりの良い柔らかな日本酒です。また、低アルコール酒をベースに、米から抽出したエキスを加えた雑酒、リキュール等もご紹介しています。

・ひめぜんSweet
・ひめぜんDry
・ひめぜんYuzu
・ひめぜんUme
・ひめぜんライスパワーPlus
・発泡清酒　すず音
・花めくすず音
・幸せの黄色いすず音

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