ひめぜん 一ノ蔵

◆ SPECIAL CONTENTS

一ノ蔵 ひめぜんUme
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ひめぜんUmeは「一ノ蔵ひめぜん」をベースに、宮城県蔵王町産の手摘みされた梅「白加賀」を追熟させた黄熟梅を使った梅酒を加えて生まれた和リキュールです。
この「黄熟梅」特有の豊かな芳香をまとった、まろやかでゆかしい味わいが特徴です。
ロックや冷やしてそのままお召し上がりいただくのはもちろんのこと、スイーツ作りなどにもお薦めいたします。



一ノ蔵 ひめぜんUme

◆リキュール
◆アルコール分:8度以上9度未満
◆日本酒度:-95~-70
◆原材料:清酒(米・米こうじ)・梅酒(梅・氷砂糖・醸造アルコール)
◆1.8リットル:2,381円+税
◆720ミリリットル:1,048円+税
◆300ミリリットル:524円+税


一ノ蔵 ひめぜんUme




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ひめぜんUmeに炭酸水を加えて、爽快感をプラスした和カクテルです。
梅の香りが優しく広がり、さっぱりとした味わいがBBQ(バーベキュー)などの
お肉料理にもGOOD!

<材料:1人分>
●ひめぜんUme…………120ml
●炭酸水…………………80ml
●氷………………………適量
<作り方>
①グラスに氷を入れ、ひめぜんUmeを注ぐ。
②炭酸水を加え軽くかき混ぜて出来上がり。
※炭酸水の量はお好みで調整してください。

一ノ蔵 ひめぜんUme

一ノ蔵 ひめぜんUme
<材料:2〜3人分>
●葛粉……………………20g
●水………………………100cc
●ひめぜんUme…………100cc
●てんさい糖………………大さじ2
<作り方>
①全ての材料をよく混ぜ、鍋に漉し入れる。
②中火にかけて混ぜながら煮立て、ぽってりと透明になるまで練る。
③冷たい水をはったボウルに一気に流し入れて冷まします。
④器に盛り、ひめぜんUmeを好みでかけ、くこの実を飾って出来上がり。

一ノ蔵 ひめぜんUme
<材料:焼き型1台分>
●卵………………………2個
●てんさい糖……………100g
●菜種サラダ油…………70cc
●薄力粉…………………100g
●ベーキングパウダー……3g
●炒ったくるみ……………40g
●ひめぜんUme…………適量
[ソース]
●粉砂糖…………………大さじ5
●ひめぜんUme…………小さじ1
<作り方>
①ボウルに卵とてんさい糖を入れ、泡立て器で混ぜる。
②菜種サラダ油を少しずつ加える。
③薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、さっくりと混ぜる。お好みで炒ったくるみを入れる。
④焼き型に流し180度のオーブンで20分焼く。
⑤熱いうちにひめぜんUmeを適量染み込ませ、冷めたらソースをとろりとかける。

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純米大吟醸・大吟醸・吟醸酒・純米吟醸

原料米を良く磨き、低温でじっくり時間をかけて仕込むものが吟醸酒。一ノ蔵の吟醸酒は、小仕込みという更に厳しい条件で吟醸造りに挑戦しています。この造りにより、吟醸香と呼ばれるフルーティーな芳香が生まれます。

・一ノ蔵 純米大吟醸 笙鼓
・一ノ蔵 純米大吟醸 松山天
・一ノ蔵 大吟醸
・一ノ蔵 大吟醸 玄昌
・一ノ蔵 純米吟醸 蔵の華

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特別純米酒・特別純米生酒・純米酒

米と米こうじを原料として造られる酒が純米酒です。傾向として、味が豊醇でまろやかな酒という特徴があります。

・一ノ蔵 純米酒 ワタシノオト
・一ノ蔵 特別純米酒
・一ノ蔵 特別純米酒辛口
・一ノ蔵 特別純米酒超辛口
・一ノ蔵 山廃特別純米酒 円融
・一ノ蔵 特別純米樽酒
・一ノ蔵 純米酒 掌
・有機米仕込
 特別純米酒 一ノ蔵
・一ノ蔵 特別純米酒 大和伝
・一ノ蔵 特別純米原酒 ふゆ・みず・たんぼ
・一ノ蔵 特別純米生酒
 ひゃっこい
・一ノ蔵 熟成酒 招膳

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本醸造・本醸造生酒

米、米こうじ、醸造アルコールを原料として造られる酒が本醸造酒です。傾向としては、すっきりとして旨味のある酒となります。

・一ノ蔵 無鑑査本醸造 甘口
・一ノ蔵 無鑑査本醸造 辛口
・一ノ蔵 無鑑査本醸造 超辛口
・一ノ蔵 本醸造 甘口
・一ノ蔵 本醸造 辛口
・一ノ蔵 本醸造 たる酒
・一ノ蔵 本醸造生酒
 ひゃっこい

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季節限定品・食品・ご予約品

特定の季節だけ楽しめる季節限定品、蔵元直送の生酒、ノンアルコールのあま酒、酒粕、ご予約品はこちらです。

・一ノ蔵 Madena(マデナ)
・一ノ蔵 貴醸酒 Again(アガイン)
・一ノ蔵 特別純米酒 ひやおろし
・一ノ蔵 本醸造 しぼりたて生原酒
・一ノ蔵 特別純米生原酒しぼりたて
・一ノ蔵 特別純米生原酒 にごり酒
・一ノ蔵 あま酒
・一ノ蔵 純米酒粕 玉乃粕
・一ノ蔵 純米酒粕(成形酒粕)
・一ノ蔵 本醸造 大勝来
・一ノ蔵 こも樽

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低アルコール酒・リキュール・雑酒

アルコール度数が一般的な清酒の約半分程の酒。口当たりの良い柔らかな日本酒です。また、低アルコール酒をベースにしたリキュール、人気の発泡清酒等はこちらです。

・一ノ蔵 ひめぜん
・一ノ蔵 ひめぜんきりり
・一ノ蔵 ひめぜんUme
・一ノ蔵 発泡清酒 すず音
・一ノ蔵 花めくすず音
・一ノ蔵 幸せの黄色いすず音

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