◆ SPECIAL CONTENTS
甘酸っぱくてほんのり酔える、一ノ蔵低アルコール酒「ひめぜん」シリーズに、新たに「ひめぜんUme」が仲間入り！
本品は、宮城県のお米と水で醸したお酒「ひめぜんSweet」をベースに、宮城県蔵王町産の手摘みされた梅「白加賀」を追熟させた黄熟梅を使った梅酒を加えて、生まれた和リキュールです。この「黄熟梅」特有の豊かな芳香をまとった、まろやかでゆかしい味わいが特徴です。
冷やしてそのままお召し上がりいただくのはもちろんのこと、スイーツ作りなどにもお薦めいたします。なお、原料を厳選して製造しているため、春だけの数量限定発売となります。
◆リキュール
◆アルコール分/8度以上9度未満
◆原材料/清酒・梅酒
◆720ミリリットル 1,100円（税込）
◆300ミリリットル 550円（税込）
(価格は税込希望小売価格です。)
＜材料：2〜3人分＞
●葛粉………………………………………………20g
●水…………………………………………………100cc
●ひめぜんUme……………………………………100cc
●てんさい糖………………………………………大さじ2
＜作り方＞
①全ての材料をよく混ぜ、鍋に漉し入れる。
②中火にかけて混ぜながら煮立て、ぽってりと透明になるまで練る。
③冷たい水をはったボウルに一気に流し入れて冷まします。
④器に盛り、ひめぜんＵｍｅを好みでかけ、くこの実を飾って出来上がり。
＜材料：焼き型1台分＞
●卵…………………………………………………2個
●てんさい糖………………………………………100g
●菜種サラダ油……………………………………70cc
●薄力粉…………………………………………100g
●ベーキングパウダー……………………………3g
●炒ったくるみ……………………………………40g
●ひめぜんUme…………………………………適量
[ソース]
●粉砂糖…………………………………………大さじ5
●ひめぜんUme…………………………………小さじ1
＜作り方＞
①ボウルに卵とてんさい糖を入れ、泡立て器で混ぜる。
②菜種サラダ油を少しずつ加える。
③薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、さっくりと混ぜる。お好みで炒ったくるみを入れる。
④焼き型に流し180度のオーブンで20分焼く。
⑤熱いうちにひめぜんＵｍｅを適量染み込ませ、冷めたらソースをとろりとかける。
