◆ SPECIAL CONTENTS
今秋収穫したばかりの新米で仕込んだ、生まれたての酒を熱処理せずに無殺菌で瓶詰めしました。生の香り、しぼりたての旨味が存分に楽しめる、フレッシュでフルーティーな生原酒です。日本酒ご愛好の方々にとって“垂涎のまと”となった生原酒の傑作です。
◆精米歩合 65％
◆アルコール分 19 度以上20 度未満
◆日本酒度＋4 ～＋6
◆1.8 リットル 2,530 円（税込）
◆720 ミリリットル 1,130 円（税込）
◆300 ミリリットル 570 円（税込）
(価格は税込希望小売価格です。)
本醸造しぼりたてに合う ぽんたろうさん家のちゃんこ鍋
＜材料（4 人前）＞
・むき牡蠣…………………………………………400g
・鱈…………………………………………………4 切れ
・昆布………………………………………………10cm
・人参………………………………………………5cm
・豆腐………………………………………………1 丁
・白菜………………………………………………1/4 個
・長ネギ……………………………………………2 本
・春菊………………………………………………1 把
※この他、荒挽きウィンナー、えのき、しいたけ、お餅、笹かま等を入れても美味しいです。
（つくね材料）
・鶏ひき肉…………………………………………200g
・土生姜……………………………………………5g
・片栗粉……………………………………………小さじ2
・酒…………………………………………………小さじ1
・塩…………………………………………………少々
（つけダレ材料）
・酢…………………………………………………大さじ3
・だし汁……………………………………………大さじ1
・酒…………………………………………………大さじ1/2
・醤油………………………………………………大さじ3
・みりん……………………………………………小さじ1
・塩…………………………………………………少々
・柑橘類の皮（千切り）……………………………少々
＜作り方＞
1. 豆腐はやっこに切り、野菜は大きめに切ります。
2. 人参は型で抜いて薄切りにしておきます。
3. つくねの材料は、それぞれ混ぜ合わせておきます。
4. 鍋に水と昆布を入れ、弱火にかけて昆布だしをつくります。
5. 鍋に白菜を入れて火にかけ、煮立ったらつくねを丸めて入れます。
6. 鱈や他の材料も加え、最後に牡蠣を入れてひと煮立ちしたら出来上がり。つけダレをつけて熱々をお召し上がりください。
