一ノ蔵 特別純米酒 辛口

一ノ蔵 特別純米酒 辛口

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◆ SPECIAL CONTENTS

一ノ蔵 特別純米酒 辛口
酒質の決定要素は1水・2米・3造りと云われています。一ノ蔵は良質で豊富な水と米を求め、この地に蔵を構えました。
《酒造りのこだわり》
2017初呑み切り-蔵人.jpg
一ノ蔵は南部杜氏伝統の技を継承する職人集団である蔵人を擁し、蔵人の五感を活かした酒造りを行っています。また、一ノ蔵オリジナル甑(こしき)を使った蒸し、きめ細やかな米麹を造るために箱麹を用い、健全な清酒酵母を育てるために酒母をつくり、「手づくり」を堅守しています。
蒸かし取り.jpg仲仕事.jpgHP酒母仕込後の荒櫂風景.jpg

Square_wht_Right.gifこちらをクリックすると一ノ蔵の酒造りショートムービーをご覧いただけます。(youtube)



純米辛口イメージ1.JPG 一ノ蔵特別純米酒辛口は、スッキリとしたスマート感ある飲み心地、和食系の多くの肴と相性が良く、どの温度帯(冷や・常温・お燗)でも美味しくお召し上がりいただける、料理を選ばないオールマイティなお酒です。
蔵元が自信を持ってお届けする「一ノ蔵のスタンダード」を、旬の食材を用いたお料理と共にお楽しみ下さい。





温度帯別 味わいと香り
適度な熟成が感じられ、豊かな芳香と深い味わいを呈する特別純米酒辛口は、温度帯の違いによって様々な表情を楽しめるお酒です。
冷や(10℃前後)
【味わい】冷やでも適度な甘さと旨味が感じられ、後味の酸味が味全体を引き締める。旨味と酸味が絶妙に調和している。
【香り】上品な芳香。ほのかな熟成香。
常温(20℃前後)
【味わい】熟成による由来する柔らかさと旨味、お米に由来する旨味がバランスよく調和し、深い味わいを呈する。純米酒らしい程よい酸味、後半のキレ味が飲み飽きさせない。純米酒としてスタンダードな味わい。
【香り】穏やかで甘やかな熟成に由来する豊かな芳香。バランスのとれた香り。
お燗(45℃前後)
【味わい】膨らみと旨味が広がり、深みのある味わい。心地良い酸味が味全体を引き締め、味にボリューム感が出る。
【香り】甘く、ふくらみのある香り。

一ノ蔵 特別純米酒 辛口におすすめのレシピはこちら!




一ノ蔵 特別純米酒 辛口

◆精米歩合:55%
◆アルコール分:15 度
◆日本酒度:+1 ~+3
◆1.8 リットル:2,305円+税 
◆720 ミリリットル:1,077円+税
◆300 ミリリットル:517円+税

1707 燗酒ロゴ 最高金賞.png<受賞歴>
・全国燗酒コンテスト2017
 「お値打ちぬる燗部門」最高金賞受賞


一ノ蔵 特別純米酒 辛口

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一ノ蔵特別純米酒辛口720mlANA様オリジナルラベル2.jpg<採用歴>
一ノ蔵特別純米酒辛口の高い品質が認められ、ANA国際線エコノミークラス全路線の機内提供酒に採用されています。(2017年9月より)


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純米大吟醸・大吟醸・吟醸酒・純米吟醸

原料米を良く磨き、低温でじっくり時間をかけて仕込むものが吟醸酒。一ノ蔵の吟醸酒は、小仕込みという更に厳しい条件で吟醸造りに挑戦しています。この造りにより、吟醸香と呼ばれるフルーティーな芳香が生まれます。

・一ノ蔵 純米大吟醸 笙鼓
・一ノ蔵 純米大吟醸 松山天
・一ノ蔵 大吟醸
・一ノ蔵 大吟醸 玄昌
・一ノ蔵 純米吟醸 蔵の華

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特別純米酒・特別純米生酒・純米酒

米と米こうじを原料として造られる酒が純米酒です。傾向として、味が豊醇でまろやかな酒という特徴があります。

・一ノ蔵 純米酒 ワタシノオト
・一ノ蔵 特別純米酒
・一ノ蔵 特別純米酒辛口
・一ノ蔵 特別純米酒超辛口
・一ノ蔵 山廃特別純米酒 円融
・一ノ蔵 特別純米樽酒
・一ノ蔵 純米酒 掌
・有機米仕込
 特別純米酒 一ノ蔵
・一ノ蔵 特別純米酒 大和伝
・一ノ蔵 特別純米原酒 ふゆ・みず・たんぼ
・一ノ蔵 特別純米生酒
 ひゃっこい
・一ノ蔵 熟成酒 招膳

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本醸造・本醸造生酒

米、米こうじ、醸造アルコールを原料として造られる酒が本醸造酒です。傾向としては、すっきりとして旨味のある酒となります。

・一ノ蔵 無鑑査本醸造 甘口
・一ノ蔵 無鑑査本醸造 辛口
・一ノ蔵 無鑑査本醸造 超辛口
・一ノ蔵 本醸造 甘口
・一ノ蔵 本醸造 辛口
・一ノ蔵 本醸造 たる酒
・一ノ蔵 本醸造生酒
 ひゃっこい

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季節限定品・食品・ご予約品

特定の季節だけ楽しめる季節限定品、蔵元直送の生酒、ノンアルコールのあま酒、酒粕、ご予約品はこちらです。

・一ノ蔵 Madena(マデナ)
・一ノ蔵 貴醸酒 Again(アガイン)
・一ノ蔵 特別純米酒 ひやおろし
・一ノ蔵 本醸造 しぼりたて生原酒
・一ノ蔵 特別純米生原酒しぼりたて
・一ノ蔵 あま酒
・一ノ蔵 純米酒粕 玉乃粕
・一ノ蔵 純米酒粕(成形酒粕)
・一ノ蔵 本醸造 大勝来
・一ノ蔵 こも樽

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低アルコール酒・リキュール・雑酒

アルコール度数が一般的な清酒の約半分程の酒。口当たりの良い柔らかな日本酒です。また、低アルコール酒をベースにしたリキュール、人気の発泡清酒等はこちらです。

・一ノ蔵 ひめぜん
・一ノ蔵 ひめぜんきりり
・一ノ蔵 ひめぜんUme
・一ノ蔵 発泡清酒 すず音
・一ノ蔵 花めくすず音
・一ノ蔵 幸せの黄色いすず音

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一ノ蔵型六次産業商品

一ノ蔵では環境に優しい農業を応援し、生産者の想いと共に新しい酒造りに挑戦しております。また、農産加工品では「一ノ蔵農社」を中心に、地元農家らにご協力頂き商品を作り上げました。日本の伝統が息づく和の味わいをどうぞご賞味下さい。

・一ノ蔵 山廃仕込み純米大吟醸
・一ノ蔵 特別純米素濾過生原酒
・一ノ蔵 特別純米酒アルコール15%原酒
・一ノ蔵 特別純米生原酒3.11未来へつなぐバトン
・一ノ蔵 あま酒
・一ノ蔵 酒粕からし漬大根
・一ノ蔵 米みそとあま酒のドレッシング
・一ノ蔵 米みそと酒粕のディップソース

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金龍蔵

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