本醸造 一ノ蔵
純米大吟醸・大吟醸・吟醸酒・純米吟醸
原料米を良く磨き、低温でじっくり時間をかけて仕込むものが吟醸酒。一ノ蔵の吟醸酒は、小仕込みという更に厳しい条件で吟醸造りに挑戦しています。この造りにより、吟醸香と呼ばれるフルーティーな芳香が生まれます。
・純米大吟醸 笙鼓
・純米大吟醸 松山天
・有機米仕込み 純米大吟醸
・大吟醸 一ノ蔵
・大吟醸 玄昌
・蔵の華 純米吟醸 一ノ蔵
特別純米酒・純米酒
米と米こうじ、そして水を原料として造られる酒（つまり糖類やアルコールを全く加えない酒）が純米酒です。傾向として、味が豊醇でまろやかな酒という特徴があります。
・特別純米酒 大和伝
・特別純米酒 松籟
・有機米仕込
特別純米酒 一ノ蔵
・一ノ蔵 特別純米酒
・一ノ蔵 特別純米酒辛口
・一ノ蔵 特別純米酒超辛口
・特別純米樽酒
・熟成酒 招膳
・山廃特別純米酒 円融
本醸造
米、米こうじ、水を原料として仕込むが、これには糖類を加えず、又アルコールも一般酒平均の半分におさえて添加したのが、本醸造酒です。傾向としては、すっきりとして旨味のある酒となります。
・無鑑査本醸造 甘口
・無鑑査本醸造 辛口
・無鑑査本醸造 超辛口
・本醸造 甘口
・本醸造 辛口
・一ノ蔵 本醸造 たる酒
季節限定品・蔵元直送品・食品・ご予約品
特定の季節だけ楽しめる季節限定品、蔵元直送の生酒、ノンアルコールのあま酒、酒粕、ご予約品はこちらです。
・特別純米酒 ひやおろし
・燗上がり純米酒
・本醸造 しぼりたて生原酒
・特別純米生原酒しぼりたて
・特別純米生原酒にごり酒
・清酒 大勝来 4.5リットルボトル
・こも樽
・特別純米生酒 ひゃっこい
・本醸造生酒 ひゃっこい
・あま酒
・玉乃粕
低アルコール酒・雑酒・リキュール
アルコール度数が清酒の約半分程の酒。口当たりの良い柔らかな日本酒です。また、低アルコール酒をベースに、米から抽出したエキスを加えた雑酒、リキュール等もご紹介しています。
・ひめぜんSweet
・ひめぜんDry
・ひめぜんYuzu
・ひめぜんUme
・ひめぜんライスパワーPlus
・発泡清酒 すず音
・花めくすず音
・幸せの黄色いすず音
※当ホームページでは商品の販売は行っておりません。商品のお求めはこちら↑。
一ノ蔵の第二蔵「金龍蔵」ホームページはこちらです。
HOPE JAPANは被災地蔵の支援を行っています。
厳しい寒さを迎えている本社蔵。厳しい寒さと向き合いながら丁寧に酒を醸しています。
