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宮城県酒造好適米「吟のいろは」は、上品で美しい酒質に仕上がることを願い、仙臺藩祖伊達政宗公のご長女・五郎八(いろは)姫にあやかり名づけられました。耐冷性が強く、眼状心白が特徴とされるこの酒米は、宮城の地でこれからの吟醸造りに大きく貢献していくことが期待されています。 ※「吟のいろは」は宮城県酒造好適米としては「蔵の華」以来約20年ぶりに誕生した新品種です。 &nbs...