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　去る2月4日、立春の日。恒例行事となった立春朝搾りを開催しました。
立春の午前零時。仕込み室にある神棚に門脇杜氏を始めとする蔵人が揃い、立春朝搾りの祈願を行った後、上槽を開始しました。今年の上槽は順調に運び午前3時15分には上槽が終了しました。上槽終了後すぐに検定を行い、しぼりたてのお酒を瓶詰するために製品課棟へ移動しました。お酒の移動が終了した午前5時15分。瓶詰めが始まりました。
　今日を首を長く待ちわびた酒販店様のご主人たちが夜も明けない午前6時には全員集合し、製品の仕上げ準備を行いました。今年は酒販店35店舗、参加者100名が来場しました。
　午前６時２０分。松本社長の挨拶、熊谷部長の酒質説明、景気付けに地元松山の松山太鼓の演奏を行い、いよいよ酒販店店主によるラベル貼りが行われました。今年は約13800本を店主、一ノ蔵社員一丸となって仕上げました。終了後、午前9時30分には、お客様の待つお店へ急いで戻られました。
　原料米である蔵の華は雑味成分となるアミノ酸が低い傾向にあり、米の旨味が感じられる上品な酒質を目指して仕込みを開始しました。仕込みの1月13日は、タイミング良く気温が下がり、掛米をきっちり冷やすことが出来ました。これ以降は気温差が大きく醪管理にはとても気を配りました。蔵人達が醪をしっかり管理した甲斐があり、搾り上がったお酒は、華やかさがあり、米の旨味を感じられ、気品がある味わいと目標通りの酒質に仕上がりました。
　当日は地元テレビ局、新聞記者が早朝から取材に来られ、当日の県内ニュースや翌日紙面を賑わしました。今年で6回目を迎えた立春朝搾りが、宮城県内の立春の日の風物詩として定着するようになりました。

　立春朝搾り仕上げ編
　朝6時。立春朝搾りに取り組んでいる日本名門酒会加盟店様が続々と一ノ蔵倉庫を訪ねてきました。

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　3月の蔵見学のお休み日
　3/27（土）、28（日）は都合により蔵見学をお休み致します。

　なお、見学につきましては、ご予約制にて承りますが、
　土日はフリー見学とさせていただきますので、予めご了承願います。

今年も、「一ノ蔵」を飲みながら語り合う会を開催いたします。毎年恒例、「楽しむ会」会場でしかお召し上がり頂けないオリジナルの『特別純米生原酒・薄にごり』（非売品）を始め、話題の『発泡清酒すず音』など、多様な味わいの一ノ蔵商品の数々を揃えてお待ちいたしております。また、会の途中にはお楽しみ抽選会もございます。どうぞ酒のお好きな方々とお誘い合わせの上、ご来場くださいますようご案内申し上げます。

■《第18回　大阪・一ノ蔵を楽しむ会》
【日　時】平成22年4月13日（火）午後6：30〜8:30
【場　所】ホテル阪急インターナショナル ４Ｆ 紫苑
※昨年より会場が変わりましたのでご注意願います。

■《第22回　札幌・一ノ蔵を楽しむ会》
【日　時】平成22年5月13日（木）午後6：30〜8:30
【場　所】札幌後楽園ホテル Ｂ２Ｆ ピアリッジホール

■《第10回　福岡・一ノ蔵を楽しむ会》
【日　時】平成22年6月23日（水）午後6：30〜8:30
【場　所】西鉄グランドホテル ２Ｆ プレジール

全会場立食形式で、会費はお一人様5000円となります。
※お問合せ・お申込みはこちら sake@ichinokura.co.jp

　《宮城県外》
・ 3月3日（水）～9日（火）------------　阪急百貨店　梅田店　一ノ蔵試飲会
・ 3月16日（火）～22日（月）----------　そごう 千葉店　宮城県物産展
・ 3月30日（火）～4月5日（月）--------　三越　札幌店　一ノ蔵試飲会